Il piruvato è una molecola prodotta dall'organismo a partire dal glucosio e dagli acidi grassi per produrre ATP. Dal punto di vista integrazione alimentare gli studi sull'uomo del piruvato non sono eccessivamente promettenti e le alte dosi necessarie sono talvolta limitate dagli effetti collaterali intestinali.
CONTROVERSO PER
INCONSISTENTE PER