L'estratto di fagiolo bianco agisce similarmente all'acido clorogenico e funge da inibitore dell'assorbimento dei carboidrati. Si assume di norma prima o durante i pasti principali. Sembra funzionare, ma la sua potenza è abbastanza inaffidabile e statisticamente non significativa. ATTENZIONE: l'unico studio su umani è stato fatto testando un integratore commerciale, il Phase 2®.