Il Riso rosso fermentato (RYR) è un prodotto a base di riso fermentato dai batteri che contiene la statina naturale più efficace: la monacolina K (identica alla lovastatina farmacologica). È in grado, come la maggior parte delle statine, di ridurre i livelli circolanti di colesterolo. ATTENZIONE: Può avere significativi effetti collaterali (come miopatiti e problemi al fegato) e la sua assunzione non è consigliata se non sotto stretto controllo medico.